Les vins du Mâconnais offrent des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une belle fraîcheur et minéralité

Carte des vins du mâconnais – 8 AOC

Le Mâconnais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, réputée pour ses vins blancs élégants et fruités à base de Chardonnay. Les sols calcaires et argileux de la région confèrent aux vins une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Les vins du Mâconnais sont souvent décrits comme étant plus accessibles et abordables que les grands crus de Bourgogne. Toutefois, ils offrent une excellente qualité.

Les vins blancs du Mâconnais se déclinent en différentes appellations, chacune offrant des caractéristiques uniques en fonction du terroir et des pratiques viticoles. Par exemple, Pouilly-Fuissé est l’une des appellations les plus renommées du Mâconnais, qui produit des vins blancs complexes et élégants. Autre exemple, Saint-Véran est une autre appellation appréciée, qui offre des vins frais et fruités.

En plus des vins blancs, le Mâconnais produit également des vins rouges à base de Gamay et de Pinot Noir, ainsi que des vins rosés. Ces vins rouges sont généralement légers et fruités, parfaits pour accompagner une variété de plats.

Les vins du mâconnais servis à la table d’hôtes

Lors de votre dîner à notre table d’hôtes, vous associerez les mets locavores avec des vins du mâconnais, blanc, rouge ou rosé. De fait  votre choix sera roi !

Le blanc est un Mâcon Village issu des vignes du Domaine Montbarbon dont le vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires. Son cépage unique est le Chardonnay. À la dégustation, il dévoile sa personnalité unique: robe dorée aux reflets verts, nez expressif avec notes expressives d’agrumes, de fruits frais, de poire et d’abricot. Pour conclure, en bouche, l’attaque est fraîche et dévoile un charme souple et une belle intensité.

Le Rouge est un Mâcon Igé, produit des Vignerons d’Igé. Igé est situé à mi-chemin de Cluny et Mâcon, au cœur du vignoble mâconnais. A noter qu’il présente une robe rouge légère. Son cépage est le gamay. Ses arômes de petits fruits rouges (cassis, fraises…) et sa fraîcheur vous réveillent le palais.

Le rosé est également un Macon Igé, fruit lui aussi du savoir des Vignerons d’Igé. Pour son cas, ce vin présente une robe brillante, des arômes de petits fruits rouges frais (fraises, cassis….). Son équilibre en bouche et sa fraicheur surprennent votre palais.